mayali pogaca tarifi ne demek?

Mayalı Poğaça Tarifi

Mayalı poğaça, Türk mutfağının sevilen hamur işlerinden biridir. İşte temel bir mayalı poğaça tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1/2 su bardağı ılık su
• 1/2 paket yaş%20maya veya 1 paket kuru%20maya (10 gram)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
• 1/2 su bardağı sıvı%20yağ
• Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)

İç Harcı (isteğe bağlı):

• Peynir, zeytin ezmesi, patates püresi vb.

Üzeri için:

• Yumurta%20sarısı
• Susam veya çörek%20otu

Yapılışı:

1. Ilık süt, ılık su ve şekeri bir kapta karıştırın. Mayayı ekleyip eriyene kadar bekleyin.
2. Ayrı bir kapta, yumurta akı, sıvı%20yağ ve tuz ekleyin.
3. Maya karışımını ekleyip karıştırın.
4. Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
5. Hamuru üzerini örterek sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat mayalandırın.
6. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
7. İç harcı ekleyip kapatın ve şekil verin.
8. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
9. Üzerine yumurta%20sarısı sürüp susam veya çörek%20otu serpin.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun!